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菜单洗牌!饭店推养生汤、牛排买一送一 「咖哩锅」也变夯

武汉肺炎疫情重创餐饮业,要抢生意,有饭店推出养身汤品,还有知名牛排馆推出限定时间「美国顶级丁骨牛排」买一送一,过去麻辣锅是很多人的首选,现在咖哩锅也成为热门排行。▲餐应推出杏仁莲藕炖软骨以强化肺部。加入南北杏和莲藕,用慢火煲煮而成,这道杏仁莲藕炖软骨,以前饭店菜单没有,是这次为了武汉肺炎推出的养生汤品。山西快乐十分app饭店主厨吴俊煌:「这是当初为了武汉疫情所推出来的,那南杏本身是润肺,莲藕是利喉,所以这个汤喝起来的话,是比较温润的。」▲业者因应疫情推出养生汤品。除了特别强化肺部的保养,这一道乌骨鸡汤,加入花旗蔘与红枣补气,增强抵抗力,饭店业者了增加买气,抢外带商机。饭店公关部经理梁宇心:「因为有观察到市场上宅食的经济兴起,然后这两道菜又刚好可以增强免疫力,所以推出以后大家也很受好评,目前业绩大概成长了约两成。」▲咖哩系汤头成为热门选择。以前卖最好的是麻辣锅,现在随着疫情蔓延,火锅店推出的「南洋绿咖哩」,咖哩系也成了点单率最高的汤底。火锅店业者:「南洋绿咖哩它目前的点单率,就过往的话,大概成长两成。」▲武汉肺炎疫情重创餐饮业,各家餐厅推出活动自救。知名牛排馆也首次推出每周四享「美国顶级丁骨牛排」买一送一活动,疫情重创餐饮业,连热门菜单的排序也都跟着洗牌。(李依庭整理)看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922

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